Haciendo una breve reseña, se podría decir que comencé desde cero. Durante años trabaje de manera informal, haciendo tortas sobre pedido para amigos, conocidos y luego el circulo se fue ampliando. Fui incorporando otras cosas para complementar las tortas, como souvenirs y decoración de fiestas. Hoy tengo una empresa que lleva mi nombre y nos dedicamos a surtir tortas a los supermercados de plaza.

Comenzamos con 2 supermercados y ahora surtimos a 25, en Asuncion como en el interior. También cabe destacar que fui postulada por el “C.E.P.A.E.”, para los premios “ADEC”, como microempresaria del año 2002.

Charito Povigna

Fue un gran orgullo para mí que una institución como el CEPAE, se haya fijado en mi empresa para tal postulación.

Gracias a todo lo aprendido en estos años, me anime a participar del Concurso de Decoración de Tortas y Porcelana Fría, organizado por Cecilia Morana (Utilísima Satelital) y gane el Primer puesto en Porcelana Fría en Asuncion, por lo que viaje a Buenos Aires a participar en la Exposición Anual de Decoración de Tortas en el Sheraton Hotel, donde obtuve una mención especial.

Esto hizo que me ponga a trabajar junto a los representantes de Cecilia Morana en Asuncion, e hicimos posible el siguiente concurso y organizamos (junto a mi socia en nuestra confitería Dolcissimo) la venida del conocido Chef Pastelero argentino Mauricio Asta, ambos con mucho éxito en el Mariscal Lopez Shopping.

La participación en los diferentes  medios de comunicación me llevo a contactar con la gente y posibilito que pensara en enseñar, así fue que nació mi “Instituto de Enseñanza”, un sueño hecho realidad (muy pronto on line!!). En este espacio imparto cursos de Decoración de Tortas, Porcelana Fría, Decoración de Fiestas, Panadería, Confitería, Papel Mache, Velas y Jabones, Goma Eva, entre otros.

Tuve mi propio programa, compartido con Miriam Vera “Mucho Gusto” (canal 2), e incursione en varios programas de televisión como “Un Gran Día”. en (Canal 2), “La mañana de Cada Día” (canal 9), “La Venta del Siglo” (canal 9), “Sal y Pimienta” (canal 4), “Pantalla Caliente” (canal 2), “Nuestro Encuentro” (canal 13), “Tumascota” (canal 31 cable), “La Gran Mañana” (canal 2 y 13), “Estrellita del 13” (canal 13), “Actualidad” (canal 2).

Durante muchos años participe en la Revista Cocina Rica y llegue a tener a mi cargo la página de Decoración de Tortas, y la de Cocina Kids, como también el espacio del programa “Mucho Gusto” en la revista.

Actualmente, estoy trabajando en fascículos coleccionables por segunda vez con el diario Crónica. Son fascículos semanales, gratuitos, donde hemos desarrollado cursos de Decoración de Tortas, Panadería y Confitería. En prensa escrita también participe en el diario “Ultima Hora”, en “Abc Color”, “Diario Noticias”, “La Nación” y en revistas, como “Teveo”, “Gastronomía de Abc”, “A la Carta” y muchas mas.

Además he realizado exposiciones de mis trabajos y eventos con grandes cocineros como Mirta Carabajal, Marcelo Vallejos y el propio Mauricio Asta, todos de Utilísima  Satelital, participando a su vez en cursillos en todos los Shoppings de plaza e importantes Cadenas de Supermercados nacionales.

 

 

 

 

 

 

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