INGREDIENTES

5 HUEVOS
150 GS DE AZUCAR
200 GS DE HARINA “ERSA 0000”
ESENCIA DE VAINILLA “COPALSA”

1. ENMANTECAR Y ENHARINAR UN MOLDE DE 24 CM
2. BATIR LOS HUEVOS, Y CUANDO COMIENZA A AUMENTAR SU VOLUMEN, AGREGAR EL AZUCAR EN FORMA DE LLUVIA, Y LA VAINILLA.. SEGUIR BATIENDO HASTA ALCANZAR PUNTO LETRA.
3. INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA, MEZCLANDO EN FORMA ENVOLVENTE, CON ESPATULA DE GOMA.
4. VERTER LA PREPARACION EN EL MOLDE Y LLEVAR A HORNO PRECALENTADO A
   180 C.
5. COCINAR POR 30 MIN APROX. O HASTA QUE LOS BORDES SE DESPEGUEN DEL MOLDE.
6. DESMOLDAR Y DEJAR ENFRIAR SOBRE REJILLA.

*PUNTO LETRA: CUANDO AL LEVANTAR LA ESPATULA,
SE PUEDE ESCRIBIR SOBRE EL BATIDO.
*BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE: REEMPLAZAR 50 G
DE HARINA POR 40 GS DE CACAO.
*ES IMPORTANTE CUIDAR DE NO GOLPEAR
EL MOLDE AL PONER EN EL HORNO.
ESTO PODRIA OCASIONAR QUE
EL BIZCOCHUELO NO CREZCA.
*OTRO CUIDADO ES NO ABRIR EL
HORNO ANTES DE TIEMPO.

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